Pâte coquillage (conchiglioni) blanche nature – bio
0,44€ – 4,40€ 4,40€ / Kg
Description
Fabriqués avec de la semoule issue des blés cultivés par les adhérents de la coopérative.
Formés dans des moules en bronze et séchés à basse température.
Traçabilité, goût et tenue impeccable !
Composition
Farine de blé dur, eau
Utilisation
Faire cuire les pâtes entre 10 et 12 minutes dans un volume d’eau bouillante et salée.
Origine
Italie
Fabricant : Iris
Coopérative 100% bio crée en 1978 par 9 agriculteurs.
Après des débuts difficiles, la coopérative s’est peu à peu développée grâce à l’arrivée de nouveaux coopérateurs, permettant ainsi l’acquisition d’une usine de fabrication et la maitrise de la filière du champ à l’assiette.
La coopérative, située dans la province de Cremona au nord de Parme (Italie du Nord), rassemble aujourd’hui environ 100 producteurs.
