Les couteaux essentiels du cuisinier – Opinel

L’acier inoxydable est un acier allié. Il est obtenu par adjonction de chrome ce qui permet d’augmenter sensiblement sa résistance à la corrosion. Il ne nécessite aucun entretien particulier.

Le charme est issu d’exploitations françaises. C’est un bois blanc avec peu de veinage, idéal pour appliquer les couleurs sans les dénaturer. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l’humidité et les salissures.