Agar Agar
3,45€ – 5,75€ 115€ / kg
Description
Gélifiant végétal naturel très puissant, acalorique et très sain.Une excellente alternative végétarienne à la gélatine animale.
Mélanger 1gr d’agar par 1 litre de préparation froide (doubler la dose pour une consistance très ferme), la porter à ébulition 2 min.
L’Agar Agar fige en refroidissant à partir de 40°
Réalisation facile de panna cotta, gelées, bavarois…
