Boulgour gros – bio

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Description

Dérivé du blé dur, très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines.

Le boulgour préserve toutes les qualités nutritionnelles du blé. Il est riche en fibres.

Le boulgour gros se déguste comme le riz. Il sera délicieux chaud en accompagnement de légumes, viandes, poissons ou froid en salades

Composition

Blé dur biologique.

Décla. nutrit. Moy. Pour 100 g Par portion AQR**/portion
Energie 1474 kJ
349 kcal
884,3 kJ
209,3 kcal
10,50%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
1,8 g
0,26 g
1,1 g
0,2 g
1,50%
0,80%
Glucides
dont Sucres
65 g
2,4 g
39 g
1,4 g
15,00%
1,60%
Fibres alimentaires 12,5 g 7,5 g
Protéines 11,9 g 7,1 g 14,30%
Sel 0,022 g 0,013 g 0,20%

**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

 

Utilisation

Faire cuire un volume de boulgour dans 2 volumes d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.

Origine

France



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