Lentille verte bio & local
0,56€ – 3,75€ 3,75€ / kg
Description
Parmi les différents types de lentilles, la lentille verte est la plus riche en vitamines B et en minéraux
Contrairement aux lentilles brunes, les lentilles vertes ont un goût légèrement sucré et plus doux. Elles se distinguent des autres variétés par la finesse de leur peau et l’absence de la texture farineuse.
On peut les préparer en salade ou en soupes.
Les lentilles vertes entrent ainsi dans la composition d’entrées chaudes comme des salades de pommes de terre ou en accompagnement de plats à base de viandes.
Une crème de lentille verte est par ailleurs délicieuse.
Utilisation
Moins sèche que la lentille brune, la lentille verte se cuisine plus facilement.
Aucun pré trempage n’est nécessaire
Les lentilles vertes ne doivent pas rester trop longtemps en cuisson au risque de devenir molles.
20 à 25mn suffisent dans une eau non salée.
Origine
Hauts de France
