Agar Agar

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Description

Gélifiant végétal naturel très puissant, acalorique et très sain.Une excellente alternative végétarienne à la gélatine  animale.

Mélanger 1gr d’agar par 1 litre de préparation froide (doubler la dose pour une consistance très ferme), la porter à ébulition 2 min.
L’Agar Agar fige en refroidissant à partir de 40°

Réalisation facile de panna cotta, gelées, bavarois…



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