Lentille corail – Française & bio
0,67€ – 7,90€ 7,90€ / kg
Description
Envie de couleur dans votre assiette? Variez les recettes avec nos lentilles rouge corail. Avec leur petit goût de noisette, elles seront délicieuses sous forme de purées, de soupes ou de galettes.
La lentille est originaire d’Asie Centrale.
Elle s’est répandue il y a très longtemps au Proche-Orient et en Egypte, puis les Phéniciens, Carthaginois et Romains l’ont introduite et développée en Europe.
Elle compte parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde.
La lentille est une légumineuse, l’associer à une céréale permet d’équilibrer les apports en protéines et en acides aminés essentiels. Les lentilles, après le soja, sont les légumineuses les plus riches en protéines.
Elles se dégustent en accompagnement de viandes, légumes ou poissons. Elles seront également délicieuses en soupes, purées ou galettes.
Composition
Lentilles rouges biologiques.
| Déclar. nutrition. moy. | Pour 100 g | Par portion | AQR* / portion |
|---|---|---|---|
| Energie | 1350 kJ / 320 kcal | 810 kJ /192 kcal | 9,60% |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
1,8 g Traces |
1,1 g Traces |
1,50% – |
| Glucides dont sucres |
45,0 g 3,0 g |
27,0 g 1,8 g |
10,40% 2,00% |
| Fibres alimentaires | 17,0 g | 10,2 g | – |
| Protéines | 23,0 g | 13,8 g | 27,60% |
| Sel | 0,02 g | < 0,1 g | 0,20% |
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.
Utilisation
Cuire 1 volume de lentilles dans 3 volumes d’eau salée pendant 15 minutes.
Origine
France
